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麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用

现在的餐饮行业中,麻辣烫成为了火热的饮食,所以很多麻辣烫店内的生意都特别红火,因此吃的人越多,想开店的人就越多了,如果想开一家麻辣烫的店装修的费用是多少?开麻辣烫店要多少钱呢?

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装修麻辣烫店费用

麻辣烫因为物美价廉,口味独特,麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用深受大众消费者喜爱。很多的朋友都想做麻辣烫生意,这的确也是一个致富的项目,那么想开店就要知道开麻辣烫店要多少钱了,还有装修麻辣烫店要多少钱也是包括在内的问题。

开麻辣烫店要多少钱

开麻辣烫店的投资有大有小,如果选择流动店铺,用小推车来进行麻辣烫的售卖,那成本比较低,几千元就足够了;但如果想要开一家麻辣烫店的话,需要准备店铺营业所需要的设备、物品、用具等等,由于店铺地理位置、大小不等,需要投资的钱也不尽相同,大概需要准备5万元左右。

开店要多少钱

麻辣烫保鲜柜一个,由于尺寸大小不等,价格也从20004000元左右不尽相同。如果选择开一个不大的麻辣烫店,60平方左右,大约可以安置10张桌子左右,每套桌椅300元左右,大概需要3000,需要购买一台麻辣烫机,大约2000元左右,如果选择自己烫菜的话,价格就比较便宜了,只需要一口烫菜锅,一口高汤锅,一个液化气灶就可以了,大概需要500元左右。

装修麻辣烫店要多少钱

选择店铺时租金最好不要超过3万一年,尽可能和房东商定付款模式,压低价格。麻辣烫店面装修加上门头以及灯箱等投资,这个不需要太高的花费,只要保证干净整洁就足够了,墙内粉刷一番就可以,总花费5000元左右足以。投资3-5万元即可开一家小型麻辣烫店,不得不说,这是真正的小本投资。如果一天卖400500,可获利250350,每个月就能够获利万元以上。

串串香店铺的装修越来越受重视,麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用即使是小店也有人愿意花大力气去设计装修到最好。在这个讲究颜值的时代,仅仅是保证干净卫生还不够。因为合理的装修设计可以让你串串香店在后续运营中顺利很多。

串串香店后厨设计中排水、防水、排烟…都是些隐蔽性、功能性的大工程,耗时长、成本高,一旦出错修改成本极高。布局分配、厨房规划、水电气烟等等,无数的大小细节会让大家在餐厅运营中吃尽苦头。

一、餐位越多越好?

传统思维认为:座位多,顾客就多;顾客多,利润就多!

比如下面这个案例:

店面一共只有60多平方,为了实现营业面积最大化,店主在设计时尽量压缩厨房空间:厨房使用面积定为14平方米,余下的营业面积,一共安置了44个座位。

后来发现,厨房面积小,厨师操作受影响,麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用出餐效率低;店内是坐满了,但大多数人是在等餐。

这里,我们就要引入“动线”这个词——也就是路径线;在餐厅内部功能区块划分、设计时,就要提前对餐厅动线进行规划,餐厅设计不止要美、品质感、好看,更要服务于顾客动线,后厨动线。

1. 顾客在宽阔的走廊快步走;在狭窄的过道里浏览;面对拥挤的过道转身离开

如果通道足够宽,顾客一般不会留意到周围的装饰、菜品,他们会快速走过;

如果通道过于拥挤,顾客是绝不会愿意通过推挤往前走的,他们会选择转身离开。

因此,餐厅预留的通道不能过宽也不能太窄;要根据具体位置进行设计:要吸引顾客进店,那店门口就要足够宽,想要留住客人,店内部分通道就要适当狭窄一些。

2. 收银台不要设在入口处,因为门口是乱糟糟人群,会让其他人不想进去

将收银放在入口,对于一些夫妻店等小型铺面没什么影响。

但是对于上百平米的店铺来说,收银放在门口有时会造成排队结账,而排队很有可能会影响要进店消费的顾客的意愿。

3. 入口要够宽,里面要够窄

还是刚才第二条原则,入口宽消费者才愿意进店麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用,里面窄让顾客更愿意留下。

4. 适当情况下,可以故意设计成窄通道

当顾客看到狭窄的入口,不会产生进店的欲望;狭窄的通道可以起到隔绝顾客动线与后厨动线的作用,却不适合作为店铺的入口。

案例1.

这是一家串串香店的动线设置图,有什么问题?

首先,收银收银台的位置与顾客动线冲突了;如果收银台排队,那么无疑会阻止进店以及出店的顾客。

第二,由于刚入门右手边桌子的影响,导致顾客进店的“动线”由逆时针移动变成顺时针方向动线,与顾客习惯不符。

第三,可以考虑将进门右手边的桌子去掉,服务动线从左边出门,从而形成逆时针循环,服务动线与顾客动线共用一条动线。

案例2.

左图是一家外卖冷锅串串香的店铺:

原先,顾客入门后直接面对的是外卖窗口,麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用而收银台在左边;于是排队结账的顾客,就跟用餐的顾客发生冲突。

右图是改良后的动线,排队结账处的空间明显变大,而且在餐厅左边预留了位置,可以形成循环。

5. 光线对顾客也有吸引力

光亮会给顾客以一种安全感;这就是为何西贝将明亮厨房放在入口处,打着灯的原因,因为这样可以吸引顾客。

二、装修小技巧提高翻台率

对于小微串串香店来说,翻台率就是命门!

小微串串香店面积一般都比较有限,要在有限的面积里达到赚钱的目的,那么必须提高翻台率,减少顾客停留时间,方法也有很多,比如顾客的动线设计、餐桌餐椅的选择等等,这就需要结合自身情况来考虑了,比如:沙发太柔软,音乐太催眠,客单价太低,这些都可能对翻台率产生影响。

尤其别是在商业街和办公区的快餐店,客人本身就想找个歇脚的地方的场景下,更不适合把环境装得太舒服,不然会影响翻台率哦。

要找到自己的风格

关于餐厅设计的8步:

•第一步:清空房间,把阻碍物都去掉

•第二步:观察缺陷,找到铺子的问题,麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用能改善的改善,不能的靠后期装饰

•第三步:画下平面图

•第四步:确定装修风格

•第五步:画动线,包括顾客动线和后厨动线

•第六步:安置桌椅板凳,厨房厨具

•第七步:利用光线,利用自然光或是补光让餐厅显得大

•第八步:利用装饰品,镜子、艺术品等增加空间感

三、确定装修风格

a. 装修风格要能体现品类特点

最好一眼就能让人知道你卖什么的,为什么快餐店都会选择红色黄色这样的颜色?饮品店为什么都会做成小清新的格调?不懂可以靠专业的设计团队进行。

b. 不能过于追求档次,要懂得入乡随俗

开在商场里和开在二三线城市里的店,风格绝对是不一样的,比如你在城中村开店,非要装成商场里的风格,势必会给人一种可能很贵的错觉,客人难免会敬而远之。所以店面装修必须和你的顾客群体契合,面对低消费群体麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用,你的装修必须在他们的认知范围内寻求创新,有时候土点反而是好处!

四、餐饮装修中谨防的坑

除了前面那些看起来比较理论性的道理之外,还有:

1.不要想着你的装修以后能卖钱

很多人总想着以后就算我不干了我还能转让,再收个装修费回来。但是真等到那个时候,能不能转出去还是未知数。

2.装修是加分项,不是必选项

外行做餐饮,很大一部分精力都用在了装修上。但是,装修只能是加分项,核心永远还是产品!很多几十年的老店就摆个路边摊照样天天有人排队吃,想一想这是为什么?

3.谨防装修公司的那些坑

新手开串串香店往往都会把装修交给装修公司来做,其实装修里的坑很多,简单来说,你想更大化的省钱,他们想更大化的赚钱,偷工减料,质量不过关。

这方面,要么有认识的人告诉你主要的坑来自于哪儿,要么就是让自己了解更对的装修知识,这样当施工方发现无法很好的糊弄你的时候,自热也就不敢随意骗你了。

渝味打造独特的店面外观, 并能在几秒钟内抓住过路者的注意力、使人们立刻知道或有欲望知道这是何种行业店面、它经营的项目、内部气氛与周围其他行业有何不同,从而产生进店观赏消费的欲望。渝味品牌风格表现的组成麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用部分——产品个性的外溢哪种风格招你喜欢?营造贩卖空间的商业气氛   吸引顾客。渝味拥有自己的专业设计团队,帮你量身订做属于你自己风格的渝味店。今天来晒一晒不同代表的作品,看看哪种风格能入你的眼?↓↓哪种风格招你喜欢?

"渝味重庆麻辣烫"——个性特色  不随大流

"渝味重庆麻辣烫"拥有自己的个性和特色,""重庆的简称。单单是店名,就给大家呈现重庆地道的麻辣烫。更容易被别人记住,尤其是店名,不庸俗且有新意,让人能过目不忘!注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计体现"完美舒适即是豪华"这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩(黄色、大红色)的运用和富有节奏感的"目的性照明"烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸,麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用并与室外景观融为一体。装饰突出舒适感和人性化的设计理念。

"渝味重庆麻辣烫"——简洁大方

"渝味重庆麻辣烫"店面装修让人感觉很明亮,但开店者必须环境卫生做好,整洁大方的环境食客更会光临。小吃店加盟类在环境要求方面必须做足。一定要整洁、明亮、干净,这样客户会觉得相当卫生,从而才会产生消费意识。

"渝味重庆麻辣烫"——色彩搭配

"渝味重庆麻辣烫"色彩配搭一般都是从空间感的角度来考虑的,色彩的使用上,采用暖色系(黄色、大红色),因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么我们"渝味重庆麻辣烫"店采用黄、红系列的原因。

"渝味重庆麻辣烫"——装修风格

"渝味重庆麻辣烫"风格是由餐具决定的,所以在装修前期,就应对餐桌、餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应就是这样的:

玻璃餐桌:对应现代风格、简约风格。

深色木餐桌:对应中式风格、简约风格。

浅色木餐桌:对应自然风格、北欧风格。

金属雕花餐桌:对应传统欧式。

简练金属餐桌:对应现代风格、简约风格麻辣烫店面如何做装修预算?装修麻辣烫店费用、金属主义风格。

 

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